O suflê é um preparo à base de gemas e claras misturadas com outros ingredientes, que podem ser doces ou salgados. Desta vez foi o queijo que ganhou destaque, então seguindo a receita abaixo você poderá saborear um delicioso suflê de queijo.

PROCEDIMENTO:

1. Pique a cebola e refogue no azeite e na manteiga até ficar transparente. Reserve e deixe esfriar.
2. Assim que a cebola esfriar, misture com o cream cheese, as 3 gemas e o queijo Gruyère ralado. Temporada.
3. Por outro lado, bata as 3 claras em neve até ficarem firmes e junte-as ao preparado anterior com movimentos envolventes.
4. Coloque a mistura em formas altas individuais para suflê, previamente borrifadas com spray vegetal.
5. Leve ao forno em temperatura alta (200/220 C) por aproximadamente 30 minutos até crescerem e a superfície ganhar cor.