ROTOLO DUAS CORES COM RICOTA E MORTADELA

Atreva-se a preparar este delicioso prato, de carne enrolada com massa caseira e molho de natas.

PROCEDIMENTO:

1. Faça uma massa branca e uma massa preta (ou de qualquer cor), deixe descansar.
2. Estique a massa básica e coloque bolinhas de massa sobre ela para criar o efeito de bolinhas.
3. Finalize esticando e cortando 5 cm de largura por 20 cm de comprimento.
4. Coloque o recheio (misture todos os ingredientes e homogeneize) em uma manga,
e preencha o retângulo com massa.
5. Umedeça as bordas para poder grudar bem e fechar sem deixar bolhas de ar, pois
permanecer como um símile de cilindro.
6. Enrolamos para dar o formato de um rotolo e colamos as pontas para que não abra.
7. Ferva por 5/7 min, retire do cozimento e coloque em uma assadeira.
8. Temos molho por cima, muito queijo ralado e gratinado!
9. Para o molho: Coloque o creme de leite, as raspas de limão, a noz-moscada, o sal e a pimenta em uma panela. Finalmente o suco de limão
10. Quando estiver quente, colocamos por cima os nossos rotolos previamente cozidos, acrescentamos o queijo ralado e levamos para gratinar no forno.