Carne
ROASTBEEF COM PERAS RECHEADAS
INGREDIENTES
- – Rosbife 500 g
- – Alecrim
- – Tomilho
- – Bacon em fatias 200 h
- – Pêra 2 unidades
- – Queijo azul 100 g
- – Amendoim salgado c/n
- – Folhas de salsa
- – Folhas de menta
- – Limão
- – Oliva
- – Sal e pimenta
- – Rum 1 xícara
Espectacular carne temperada com alecrim e tomilho envolvida em bacon, acompanhada de peras recheadas com queijo azul e uma salada fresca de salsa e hortelã. Apreciá-lo!
PROCEDIMENTO:
1. Amarre o rosbife redondo em porções como se fosse lombo, tempere com alecrim e tomilho e envolva com o bacon.
2. Cozinhe continuamente na grelha e adicione o rum para levantar o fundo.
3. Na mesma frigideira, doure as peras escavadas cortadas ao meio. Vire e recheie com queijo azul e amendoim salgado, previamente torrado no forno com um pouco de azeitona e colorau.
Acompanhe com salada de salsa e hortelã.
