PUDIM DE PÃO E CRUZ Com as sobras de pão e croissants, prepare esta deliciosa sobremesa que nunca deixa de fazer as delícias de toda a família.

PROCEDIMENTO:

1. Coloque o pão sem crosta e os croissants aos pedaços para molhar no leite.
2. Quando amolecer, coloque no liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem.
3. Transfira o preparado para uma tigela e misture, acrescente as passas hidratadas em whisky ou conhaque e as raspas de laranja.
4. Numa frigideira faça um caramelo seco, cubra com açúcar e leve ao fogo baixo.
5. até conseguir um caramelo louro, vá incorporando aos poucos, à medida que avança
6. fazendo, o resto do açúcar. Este doce pode ser mexido com uma colher de pau para
7. ajudar a integrar tudo.
8. Despeje com cuidado em um recipiente para pudim e mexa até cobrir o fundo e as paredes.
9. Depois de esfriar, adicione o preparado anterior e cubra a forma com papel alumínio.
10. Cozinhe em banho-maria em forno baixo (150 graus) por cerca de 70-80 minutos.
11. Deixe esfriar por pelo menos 6 horas e desenforme.