Sobremesas
PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES
- – Leite integral 1 L.
- – Creme de leite 200 cc.
- – Ovos 8 unidades.
- – Gemas 6 unidades.
- – Açúcar 160g.
- – Raspas de limão 2 unidades.
- – Pão ralado ou croissants de manteiga 400 g.
- Doce:
- – Açúcar 500g.
- – Água 200 cc.
- Características adicionais:
- – Hortelã fresca 50 g.
- – Morangos pequenos frescos 500 g.
- – Mirtilos frescos 200 g.
- – Arquivos 3 unidades.
- – Cabo legal 2 unidades.
- – Doce de leite pasteleiro 1 manga.
- – Chantilly 1 manga.
PUDIM DE PÃO Uma das sobremesas que mais gostamos!
PROCEDIMENTO:
1. Molhe o pão ralado com o leite, as raspas, durante 24 horas.
2. Em seguida adicione os ovos e o açúcar.
3. Misture.
4. Despeje a mistura obtida em formas de caramelo.
5. Leve ao forno a 90°/100°C, em banho-maria, até ficar firme.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Doce:
1. Numa panela coloque o açúcar. Cubra com água.
2. Cozinhe em fogo baixo até obter um caramelo louro.
3. Retire rapidamente do fogo e despeje na forma.
4. Deixe esfriar.
