POLENTA CREMOSA COM TRUTA
INGREDIENTES
- – Truta 1kg.
- – Pinhões 300 g.
- – Salsa fresca 50 g.
- – Mel 20g.
- – Azeite 100 cc.
- – Limão 4 unidades.
- – Polenta 1kg.
- – Leite 2 L.
- – Manteiga 200g.
- – Mussarela ralada 500g.
- – 1 cabeça de alho.
- – Tomilho c/n.
- – Romero c/n.
- – Saia c/n.
- – Pimenta c/n.
peixe
polenta
truta
Difsrutá uma deliciosa polenta cremosa com truta
PROCEDIMENTO:
Truta:
1. Limpe e desosse a truta. Reserva.
Polenta cremosa:
1. Ferva o leite e acrescente a polenta, mexendo sempre, por outro lado, derreta a manteiga e infunda este preparado com alho, alecrim e tomilho. Adicione à polenta e monte junto com a mussarela ralada. Sal, pimenta
Salmoriglio de pinhão:
1. Começamos com salsa e alhos picados, sumo de limão espremido na hora, mel, pinhões, azeite e sal. Misturamos tudo e reservamos na geladeira.
Prato:
1. Por fim, grelhe a truta com manteiga, pimenta e sal.
2. Para finalizar o nosso prato colocamos a polenta bem cremosa, a truta e o salmoriglio de pinhão.
