Frango
PEITOS DE FRANGO COM MOSTARDA E FUNCHO E SALADA DE MORANGO
INGREDIENTES
- – 4 unidades de frango.
- – 2 cebolinhas verdes picadas (reserve a branca e a verde separadamente).
- – 1 colher de alho picado.
- – 1 colher de sopa de manteiga.
- – 50 cc de conhaque, ou alguma bebida espirituosa (anis, brandy, whisky).
- – 1 colher de sopa de molho inglês (opcional).
- -200 cc de caldo de aves ou vegetais.
- – 100 cc de creme de leite.
- – 4 colheres de sopa de mostarda.
- – Sal e pimenta.
Aproveite este delicioso prato fresco e colorido: Peitos de frango com mostarda, com salada super deliciosa de erva-doce e morango.
PROCEDIMENTO:
1. Em uma frigideira com um toque de óleo, doure os supremos previamente
salgado Flambado com icor
2. Retire-os e reserve.
3. Nessa mesma panela, descarte o excesso de gordura, acrescente a manteiga e refogue.
a clara da cebola junto com o alho.
4. Adicione novamente os peitos, regue com o molho inglês, adicione o caldo e o
Dissolva a mostarda no líquido do cozimento e cozinhe em fogo moderado por 15
minutos.
5. Para finalizar adicione creme e verdura.
6. Integre todo o preparo e sirva acompanhado de salada de erva-doce assada,
morangos frescos, folhas frescas e vinagrete.
