Frango
PATÉ E BOLO DE FRANGO
INGREDIENTES
- PATÊ DE FRANGO:
- – Caldo
- – Alho-poró 1 unidade
- – Cebola 1 unidade
- – Cenoura 1 unidade
- – Alho e louro 1 unidade
- – 2 peitos de frango
- – 2 talos de aipo
- – Ovos 2 unidades
- – Creme de leite 200 g
- – Sal e pimenta c/n
- TORTA DE FRANGO:
- Massa:
- – 2 copos de farinha
- – 1/2 xícara de óleo
- – 1/2 xícara de água
- Recheado:
- – Sal
- – Pimentas
- – C/N Frango
- – Cebola picadinha 3 unidades
- – Cebolinha verde 2 unidades
- – Cenoura ralada fina 3 unidades.
Com um frango grande você pode fazer essas duas receitas: PATÉ DE FRANGO COM SALADA E BOLO DE FRANGO 🙌
Eu segui os procedimentos abaixo
PROCEDIMENTO:
PATÊ DE FRANGO:
1. Processe os peitos com os legumes, o ovo e as natas.
2. Pegue uma panela alta e pequena para pudim e cozinhe em banho-maria.
3. Ferva o frango com legumes, os peitos inteiros para fazer o patê
frango, adicione 2 talos de aipo, 2 ovos e creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Asse em banho-maria em uma forma de pudim pequena para que fique alta.
TORTA DE FRANGO:
1. Refogue todos os legumes, acrescente o frango.
2. Monte a massa do bolo de forma que fique granulada e não parecida com massa de macarrão.
3. Coloque a massa na forma e coloque o recheio.
