Sobremesas
PANQUECAS DE DISCO
INGREDIENTES
- Massa:
- – Leite 500 cc.
- – Farinha 0000 200g.
- – Ovo 2 unidades.
- – Sal fino 1 pitada.
- Extra:
- – Manteiga.
- -Rum.
- Recheado:
- – Sorvete Sambayon.
- – Pasta de chocolate e avelã 150 g.
- – Banana 2 unidades.
- – Manteiga c/n.
- – Açúcar 50g.
- – Suco de limão 1 unidade.
- – Doce de leite 250g.
- – Fruta.
- – Calda de chocolate.
- – Molho de caramelo.
panquecas
doce
chocolate
massa
açúcar
farinha
Para sobremesa ou lanche doce, essas panquecas quentes saem no disco com doce de leite, ou chocolate, ou creme… O que você mais gostar!
PROCEDIMENTO:
- Para a massa da panqueca, bata os ovos com um pouco de leite e acrescente a farinha aos poucos, desfazendo os grumos. Adicione um pouco mais de leite, integre novamente. Repita até que todo o leite e a farinha estejam incorporados. Sal e misture. Descanse na geladeira para hidratar a mistura por meia hora.
- Mexa novamente e faça as panquecas (virando ao tirar) em uma panela à base de manteiga a cada vez.
- Sirva com sorvete e finalize com calda de caramelo ou chocolate.
- Para as tradicionais, espalhe a panqueca com pasta de chocolate ou doce de leite, cubra com rodelas de banana ou deixe lisas. Dobre como um lenço.
