CROSTATA DE PÊSSEGO E DAMASCO
Sobremesas
INGREDIENTES
- Massa:
- – Farinha 300g
- – Manteiga 100g
- – Açúcar 50g
- – Sal 1 pitada
- – Água gelada c/n
- Recheado:
- – Amêndoas 150g
- – Açúcar 150g
- – Manteiga 150g
- – Ovo 2 unidade
- – Pêssego
- – Damasco c/n
- – Suco de limão 1 colher de chá
- – Amido de milho 2 colheres de sopa
- – Açúcar extra
Deliciosa crostata de pêssego e damasco, fresca e fácil de preparar. Segui o passo a passo abaixo
PROCEDIMENTO:
1. Para a massa, coloque a farinha em uma tigela e acrescente a manteiga fria em cubos, o açúcar e o sal.
2. Lixe com corneta e acrescente a água fria aos poucos até beber.
3. Leve à geladeira, embrulhado em filme, e deixe descansar por 30 minutos.
4. Estique a massa de 5 cm formando um retângulo de 30 cm x 40 cm em uma forma untada com papel manteiga.
5. Para o recheio, numa tigela misture os ovos com a manteiga, o açúcar e as amêndoas moídas.
6. Para cortar as frutas em quartos, adicione 1 colher de sopa de suco de limão ao amido.
7. Para montar, despeje o recheio sobre a massa e cubra com as frutas cortadas em quartos. Polvilhe com açúcar.
8. Para cozinhar, leve ao forno médio por 35 minutos.
