CARNE DE PORCO FRITA DOCE E AZEDO COM MEL

Delicioso refogado de porco frito com molho agridoce e mel, acompanhado de arroz

PROCEDIMENTO:

1. Corte a barriga de porco em tiras ou quadrados pequenos.
2. Por outro lado, corte os pimentões em pequenos losangos, a cenoura em retângulos de 2 mm de espessura e a cebola em rodelas.
3. Misture a cerveja gelada com o amido de milho em uma tigela. Tempere com sal e mergulhe a carne de porco, mexa bem para que fique envolvida com a massa.
4. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes do molho e aqueça até ferver por um minuto. Desligue o fogo e reserve o molho.
5. Aqueça 2 xícaras de óleo em uma panela pequena. Quando estiver bem quente, frite a carne de porco em várias porções até dourar. Retire com uma escumadeira, retire o excesso de óleo em papel absorvente e frite outro lote.
6. Aqueça uma frigideira ou wok em fogo bem alto até soltar fumaça. Adicione algumas colheres de sopa de óleo e doure primeiro as cenouras. Um minuto depois adicione o pimentão e a cebola. Cozinhe por alguns minutos, acrescente a carne de porco frita e o molho agridoce. Misture bem e sirva quente sozinho ou com arroz branco cozido.