VÁCUO ASSADO COM BATATAS
Carne VÁCUO ASSADO COM BATATAS INGREDIENTES – 1 inteiro vazio. – 2 cebolas. – 2 cenouras. – 2 alhos-porós. –…
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Autor: Chef Rosana Alencar
CEVICHE, TACOS E TIRADITO
Peixe e Marisco CEVICHE, TACOS E TIRADITO INGREDIENTES CEVICHE – Chernia ou linguado de peixe branco – Cebola roxa –…
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WOK DE PORCO COM VEGETAIS
Arroz e macarrão WOK DE PORCO COM VEGETAIS INGREDIENTES – Arroz branco 250g – Óleo neutro – Ombro de porco…
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SAMBAYON CASEIRO
Sobremesas SAMBAYON CASEIRO INGREDIENTES – 1 gema de ovo – 1 meia concha de açúcar – 1 meia casca de…
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PÃO DE CARNE ENVOLVIDO EM BACON
Carne PÃO DE CARNE ENVOLVIDO EM BACON INGREDIENTES – 1kg de carne picada. – 1 ovo. – 1 cebola picada.…
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OLHO DE BIFE ASSADO COM VEGETAIS
Carne OLHO DE BIFE ASSADO COM VEGETAIS INGREDIENTES – Olho de bife com osso, limpe as 4 costelas médias –…
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PAPPARDELLE COM PESTO
Arroz e macarrão PAPPARDELLE COM PESTO INGREDIENTES Para a massa: – Sêmola Rimacinata 300 g – Farinha 0000 200 g…
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RISOTTO COM OSOBUCO
Arroz e macarrão RISOTTO COM OSOBUCO INGREDIENTES – 1 osubuco inteiro cortado em rodelas de 3 dedos (depois cortado em…
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SUPREMOS DE FRANGO FLORENTINO COM BATATAS GRATINADAS
Frango SUPREMOS DE FRANGO FLORENTINO COM BATATAS GRATINADAS INGREDIENTES – 2 peitos de frango. – 2 maços de espinafre lavado.…
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FRANGO PROVENCAL
Frango FRANGO PROVENCAL INGREDIENTES – 4 pernas. 4 coxas, 8 asas. – 1 cabeça de alho cortada em rodelas. –…
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PEIXE RECHEADO COM ARROZ PRETO
Peixes e mariscos PEIXE RECHEADO COM ARROZ PRETO INGREDIENTES – Corvina 2 filés. – Presunto cru 6 queijos. –…
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PUDIM DE PÃO
Sobremesas PUDIM DE PÃO INGREDIENTES – Pão velho 300 g. – Leite 600 cc. – Creme de leite 200…
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Prato caseiro: Ravióli multirecheado com guisado de natas…
Arroz e macarrão Prato caseiro: Ravióli recheado com guisado crioulo INGREDIENTES Para o recheio: Frango 1 Espinafre 2 pacotes Ricota…
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CARNE DE PÁSSARO COM ARROZ
Carne CARNE DE PÁSSARO COM ARROZ INGREDIENTES – Nádega 400 g – Cebola 1 unidade – Pimentão verde 1 unidade…
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ESCALOPE DE PEIXE, COM BATATA FRITA E MOLHO…
Peixes e mariscos ESCALOPE DE PEIXE, COM BATATAS FRITA E MOLHO PATAGÔNICO INGREDIENTES – Pega fresca 5 filés. – Fécula…
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PANQUECAS DE DISCO
Sobremesas PANQUECAS DE DISCO INGREDIENTES Massa: – Leite 500 cc. – Farinha 0000 200g. – Ovo 2 unidades. – Sal…
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VARIEDADE DE MILANESANOS
Carne VARIEDADE DE MILANESANOS INGREDIENTES Você precisará de: – Nádega milanesa. – Agredido: misture os ovos com a mostarda, o…
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FRANGO CACCIATORE
Frango FRANGO CACCIATORE INGREDIENTES – 1 frango picado. – Farinha 200g. – 1 copo de conhaque ou whisky. – 2…
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PEIXE DE RIO RECHEADO E ASSADO COM SALADA
Peixes e mariscos PEIXE DE RIO RECHEADO E ASSADO COM SALADA INGREDIENTES – Opções de pesca fluvial (1/2 Boga ou…
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FLAN DE CHOCOLATE
Sobremesas FLAN DE CHOCOLATE INGREDIENTES – Leite integral 1 L. – Chocolate meio amargo 250 g. – Ovos 6 unidades.…
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MALFATTIS COM MOLHO DE QUEIJO
Arroz e macarrão MALFATTIS COM MOLHO DE QUEIJO INGREDIENTES Malfattis: – Espinafre cru 1 kg. – Ricota 500g. – Alho…
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ARANHA GRELHADA COM SALADA DE Grão DE BICO
Carne ARANHA GRELHADA COM SALADA DE Grão DE BICO INGREDIENTES – Aranhas 5 unidades – Alho picado 2 dentes –…
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SANDUÍCHE DE FRANGO TRIPLO
Frango SANDUÍCHE DE FRANGO TRIPLO INGREDIENTES – Peito, em fatias não superiores a 1 cm de espessura, 2 unidades. –…
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PAELLA ECONÔMICA
Peixes e mariscos PAELLA ECONÔMICA INGREDIENTES – Azeite c/n. – Tomate 2 unidades. – Alho 2 dentes. – Cebola 2…
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MERINGON ROLADO COM CREME E FRUTAS
Sobremesas MERINGON ROLADO COM CREME E FRUTAS INGREDIENTES Para o merengue: – Brancos 6 unidades. – Açúcar 180g. – Vinagre…
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VARENIKES DE BATATA COM MANTEIGA DE ERVAS
Arroz e macarrão VARENIKES DE BATATA COM MANTEIGA DE ERVAS INGREDIENTES Massa: – Farinha 0000 300g. – Ovos 3 unidades.…
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TRILHA DE PORCO MACERADA
Carne TRILHA DE PORCO MACERADA INGREDIENTES Receita para 4 pessoas: – 2 lombinhos de porco – 750g de morangos –…
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PALTOS DE FRANGO
Frango PALTOS DE FRANGO INGREDIENTES – 2 unidades de peito de frango – 200 g de queijo tubular em rodelas…
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FILÉ DE PESCADA ENROLADO COM BATATAS NATURAIS
Peixes e mariscos FILÉ DE PESCADA ENROLADO COM BATATAS NATURAIS INGREDIENTES – 1 quilo de Filé de Pescada. – 4…
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CROQUETES DE PEIXE
Peixes e mariscos CROQUETES DE PEIXE INGREDIENTES Para os croquetes: – 1kg de peixe desossado. – Limão 2 unidades. –…
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Almôndegas de peixe com purê
Peixes e mariscos Almôndegas de peixe com purê INGREDIENTES – Peixe 500g da @lacocinadeanamellino – Cebola 2 unidades. – Alho…
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Rissóis de peixe
Peixes e mariscos Rissóis de peixe INGREDIENTES Para a massa: – 500g de farinha. – 100 g de gordura bovina.…
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POLENTA CREMOSA COM TRUTA
Peixes e mariscos POLENTA CREMOSA COM TRUTA INGREDIENTES – Truta 1kg. – Pinhões 300 g. – Salsa fresca 50 g.…
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CAÇAROLA DE LULA RECHEADA
Peixes e mariscos CAÇAROLA DE LULA RECHEADA INGREDIENTES Para a lula: – Tubos de lula (tubo de 12 a 15…
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PAELLA
Peixes e mariscos PAELLA INGREDIENTES – Arroz para paella 200 g. – Tubo de lula 100 g. – Bacon defumado…
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LULA RECHEADA GRÃO
Peixes e mariscos LULA RECHEADA GRÃO INGREDIENTES – 4 lulas inteiras. – 100 g de arroz Carolina. – 1 cebola…
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PESCA COM DECORAÇÃO DE CENOURAS E MASH DE SEMENTES
Peixes e mariscos PESCA COM DECORAÇÃO DE CENOURAS E MASH DE SEMENTES INGREDIENTES – Pimenta – Sal – Manteiga –…
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PNEU DE TRUTA COM BLINIS
Peixes e mariscos PNEU DE TRUTA COM BLINIS INGREDIENTES Cura de truta: – Sal fino 500 g – Sal grosso…
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FILÉ COM MOLHO MEDITERRÂNEO
Peixes e mariscos FILÉ COM MOLHO MEDITERRÂNEO INGREDIENTES – 2 filés de amora. – 1 abobrinha cortada em cubos. –…
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CROQUETES DE TRUTA
Peixes e mariscos CROQUETES DE TRUTA INGREDIENTES Croquetes de truta: – Truta 500 g – Leite 1L – Amido de…
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CAÇAROLA DE PEIXE
Peixes e mariscos CAÇAROLA DE PEIXE INGREDIENTES Filé de peixe grosso 1 quilo 1 cebola pecado 2 dentes de alho…
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PEIXE GRELHADO COM FLAN DE BERINGELA
Peixes e mariscos PEIXE GRELHADO COM FLAN DE BERINGELA INGREDIENTES – Robalo inteiro 1 – Manteiga 100g – Limão 1…
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ROLOS DE PEIXE COM CENOURA E MASH DE LARANJA
Peixes e mariscos ROLOS DE PEIXE COM CENOURA E MASH DE LARANJA INGREDIENTES – Filé de Pescada 10 unidades –…
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TEMPURA DE PEIXE COM TÁRTARO
Peixes e mariscos TEMPURA DE PEIXE COM TÁRTARO INGREDIENTES Tempurá: – Filé de peixe branco 2 unidades – Cerveja gelada…
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MEXILHÕES FRITO
Peixes e mariscos MEXILHÕES FRITO INGREDIENTES – 1/2 kg de mexilhões inteiros – 1 cebola – 1 dente de alho…
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POCKDOCK FRITO COM BATATA DOCE RECHEADO COM QUEIJO E BACON
Peixes e mariscos POCKDOCK FRITO COM BATATA DOCE RECHEADO COM QUEIJO E BACON INGREDIENTES – Filé de hadoque 6 –…
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PANCHO DE PEIXE
Peixes e mariscos PANCHO DE PEIXE INGREDIENTES Salsicha de peixe: – Alho picado – Pimentão picado 1?2 unidades – Cebola…
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ARROZ COM LULA
Peixes e mariscos ARROZ COM LULA INGREDIENTES – Azeite c/n – Tomate 2 unidades – Alho 2 dentes – Cebola…
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EMPANADAS DE PEIXE FRITO
Peixes e mariscos EMPANADAS DE PEIXE FRITO INGREDIENTES – Surubí / bagre amarelo / armado em pedaços ou filé com…
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CORVINA ASSADA COM LEGUMES
Peixes e mariscos CORVINA ASSADA COM LEGUMES INGREDIENTES 1 pedaço de corvina de 3 kg Cebola Pimentão vermelho Pimenta verde…
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CORVINA GRELHADA E BOLO DE CORVINA COM ÁREAS PURA…
Peixes e mariscos CORVINA GRELHADA E BOLO DE CORVINA COM PEE MASH INGREDIENTES Para o recheio: – Cebola em juliana…
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ALFAJOR GRANDE RECHEADO DE GELADO
Sobremesas ALFAJOR GRANDE RECHEADO DE GELADO INGREDIENTES Massa: ● 300 manteiga ● 100 açúcar de confeiteiro ● 100 gramas de…
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BULLION DE CHOCOLATE
Sobremesas BULLION DE CHOCOLATE INGREDIENTES BISCOITO DE CACAU AMARGO: – Manteiga 225g. – Açúcar 225g. – Ovos 5 unidades. –…
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PUDIM DE PÃO E CROSSMOONS
Sobremesas PUDIM DE PÃO E CROSSMOONS INGREDIENTES – Pão velho 150 g. – Croissants 100g. – Leite 1L. – Essência…
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VULCÃO DE DULCE DE LECHE CASEIRO
Sobremesas VULCÃO DE DULCE DE LECHE CASEIRO INGREDIENTES VULCÃO DE DOCE DE LEITE: – Doce de leite pasteleiro 450 g.…
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ILHA FLUTUANTE E SAMBAYON
Sobremesas ILHA FLUTUANTE E SAMBAYON INGREDIENTES – Brancos 7 unidades. – Sal 1 pitada. – Açúcar 14 colheres de sopa.…
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TORRE DE PANQUECAS
Sobremesas TORRE DE PANQUECAS INGREDIENTES – Ovos 350 g (aproximadamente 6 unidades). – Leite 680 cc. – Farinha 0000 160…
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SOBREMESA NA FONTE BALCARCE INVERTIDA
Sobremesas SOBREMESA NA FONTE BALCARCE INVERTIDA INGREDIENTES Pionono: – 6 ovos. – Açúcar 60g. – Mel 1 colher de sopa.…
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QUINDIM
Sobremesas QUINDIM INGREDIENTES – Ovos 8 unidades. – Leite 1L. – Açúcar 150g. – Essência de baunilha c/n. – Essência…
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MERINGON DE CACAU RECHEADO COM GELADO
Sobremesas MERINGON DE CACAU RECHEADO COM GELADO INGREDIENTES Para o merengue: – Claras de ovo 6 unidades. – Creme de…
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SOFFLE DE QUEIJO
Sobremesas SOFFLE DE QUEIJO INGREDIENTES – 1 cebola. – 2 colheres de sopa de óleo. – 10g de manteiga. –…
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TULIPAS
Sobremesas TULIPAS INGREDIENTES – Manteiga 100g. – Açúcar impalpável 100 g. – Brancos 3 unidades. – Farinha 0000 100g. Opcional:…
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SOBREMESA EM PLANTA COM MARMELOS
Sobremesas SOBREMESA EM PLANTA COM MARMELOS INGREDIENTES No liquidificador: – Coloque 2 marmelos previamente cozidos. – 1 colher de sopa…
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BOMBA DE GELADO
Sobremesas BOMBA DE GELADO INGREDIENTES – 6 ovos. – 1 colher de sopa de mel. – 60g de açúcar. –…
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PUDIM DE PÃO CHOLY BERRETEAGA COM CHOCOLATE
Sobremesas PUDIM DE PÃO CHOLY BERRETEAGA COM CHOCOLATE INGREDIENTES – 3 xícaras de pão ralado. – 4 xícaras de leite…
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POCHOCLOS DOCES
Sobremesas POCHOCLOS DOCES INGREDIENTES -100 gr de milho pisingallo -3 colheres de sopa de óleo -200 gr de açúcar -100…
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COPO DE GELO
Sobremesas COPO DE GELO INGREDIENTES Para desmoronar: – 100g de manteiga. – 100g de farinha. – 100 g de açúcar…
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VULCÃO DE CHOCOLATE
Sobremesas VULCÃO DE CHOCOLATE INGREDIENTES Para a massa: – Chocolate meio amargo 220g. – Manteiga 105g. – Gemas 5 unidades.…
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MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO E MARQUISE EM FONTE
Sobremesas MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO E MARQUISE EM FONTE INGREDIENTES Para a marquesa cozida: – Manteiga 150g. – Chocolate meio…
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STREUSEL
Sobremesas STREUSEL INGREDIENTES – 150g de açúcar mascabo. – 150 g de farinha 0000. – 150 g de manteiga gelada…
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PUDIM DE PÃO
Sobremesas PUDIM DE PÃO INGREDIENTES – Leite integral 1 L. – Creme de leite 200 cc. – Ovos 8 unidades.…
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COPAS DE CHOCOLATE COM HORTELÃ
Sobremesas COPAS DE CHOCOLATE COM HORTELÃ INGREDIENTES – Banho de chocolate meio amargo 400g. – Sorvete raspadinha de menta c/n.…
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NHOQUE DE BATATA COM MOLHO DE TOMATE
Arroz e macarrão NHOQUE DE BATATA COM MOLHO DE TOMATE INGREDIENTES – 4 batatas pretas médias, bem lavadas. – 2/3…
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TRUTA SORRENTINO
Arroz e macarrão TRUTA SORRENTINO INGREDIENTES Massa: – Farinha 200g. – Sêmola 300 g. – Ovos 5 unidades. – Endro…
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NHOQUE DE BATATA RECHEADO COM MUSSARELA COM MOLHO DE BOLONHA…
Arroz e macarrão NHOQUE DE BATATA RECHEADO COM MUSSARELA COM MOLHO BOLONHÊS INGREDIENTES – 1 batata. – 300 g de…
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SORRENTINOS COM COZINHA DE OMBRO E SALSICHA GRELHADA…
Arroz e macarrão SORRENTINOS COM ENSOPADO DE OMBRO E SALSICHA GRELHADA INGREDIENTES Massa caseira: – Farinha 350g. – Sêmola 150…
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CAPPELETTINIS
Arroz e macarrão CAPPELETTINIS INGREDIENTES Para o macarrão: – Farinha 350g. – Sêmola 350 g. – Ovos 7 unidades. Recheado:…
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CANELONI DE VEGETAIS COM MOLHO BOLONHÊS
Arroz e macarrão CANELONI DE VEGETAIS COM MOLHO BOLONHÊS INGREDIENTES – Acelga 2 maços. – Queijo ralado. – Cebola 3…
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NHOQUE DE BETERRABA COM QUATRO QUEIJOS
Arroz e macarrão NHOQUE DE BETERRABA COM QUATRO QUEIJOS INGREDIENTES Para a massa: – Farinha 0000 150g. – Beterraba 2…
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CAVATELLIS COM GUISADO
Arroz e macarrão CAVATELLIS COM GUISADO INGREDIENTES – Farinha 0000 800 g, – Sêmola 200 g. – Ovo 4 unidades.…
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MASSA DE ATUM COM MOLHO MEDITERRÂNEO
Arroz e macarrão MASSA DE ATUM COM MOLHO MEDITERRÂNEO INGREDIENTES Para o macarrão: – 1 lata de atum + mesma…
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MACARRÃO BONITO COM GUISADO
Arroz e macarrão MACARRÃO BONITO COM GUISADO INGREDIENTES Massa: – Farinha 300g. – Sêmola 200 g. – Ovos 5 unidades.…
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ROLOS DE LASANHA
Arroz e macarrão ROLOS DE LASANHA INGREDIENTES – 1 massa de lasanha. – 2 pacotes de espinafre. – 300g de…
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Macarrão com almôndegas
Arroz e macarrão Macarrão com almôndegas INGREDIENTES Massa: – Farinha 0000 500g. – Ovo 5 unidades. – Sal. – Azeite…
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MALFATTI COM MOLHO ROSA
Arroz e macarrão MALFATTI COM MOLHO ROSA INGREDIENTES – Espinafre 500g. – Ricota 500g. – Queijo ralado 300g. – Pimenta…
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CANelone GRÃO DE RICOTTA E ACELGA
Arroz e macarrão CANelone GRÃO DE RICOTTA E ACELGA INGREDIENTES Para a massa: – Leite 1/2L. – Ovos 2 unidades.…
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MASSA GRATINA COM REPOLHO
Arroz e macarrão MASSA GRATINA COM REPOLHO INGREDIENTES – Massa curta 400 g. – Couves 400 g. – Alho 2…
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LASANHA
Arroz e macarrão LASANHA INGREDIENTES Para a massa: – Farinha 0000 600 g. – Ovo 3 unidades. – Gema 9…
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SORRENTINOS DE PRESUNTO E QUEIJO COM MOLHO ROSA
Arroz e macarrão SORRENTINOS DE PRESUNTO E QUEIJO COM MOLHO ROSA INGREDIENTES Massa caseira: – Farinha 350g. – Sêmola 150…
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ARROZ AO FORNO
Arroz e macarrão ARROZ AO FORNO INGREDIENTES – 300 g de arroz bomba ou duplo carolina. – 600 cc de…
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NHOQUE COLORIDO RECHEADO
Arroz e macarrão NHOQUE COLORIDO RECHEADO INGREDIENTES – 1kg de batatas. – 400g de amido de milho. – 2 ovos.…
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SORRENTINOS COM GUISADO
Arroz e macarrão SORRENTINOS COM GUISADO INGREDIENTES Massa caseira: – Farinha 0000 500g. – Ovos 5 unidades. – Água c/n.…
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CENOURA MALFATTIS
Arroz e macarrão CENOURA MALFATTIS INGREDIENTES – 200 g de ricota (6 colheres de sopa). – 2 ovos. – 150…
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CAVATELLI COM PESTO DE SALSA
Arroz e macarrão CAVATELLI COM PESTO DE SALSA INGREDIENTES Massa: – Sêmola 500 g. – Água morna 260 a 280…
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RISOTTO
Arroz e macarrão RISOTTO INGREDIENTES – Gárgulas frescas 500/600 g – Caldo 1,5 litro – Cogumelos de pinheiro secos 100…
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BIFE DE PICAÑA COM MOSTARDA E QUEIJO
Carne BIFE DE PICAÑA COM MOSTARDA E QUEIJO INGREDIENTES – 1 picanha – 1 dente de alho picado. – 1/2…
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TAMPA DE ASSAGEM LACADA
Carne TAMPA DE ASSAGEM LACADA INGREDIENTES – Tampa para assado 1 unidade de 1,5 kg – Alho 2 dentes –…
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BONDIOLA COM CHUTNEY DE PÊSSEGO
Carne BONDIOLA COM CHUTNEY DE PÊSSEGO INGREDIENTES Carne: – Bondiola 1kg Vestir: – Azeite de oliva – Coentro – Lima…
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ROASTBEEF COM PERAS RECHEADAS
Carne ROASTBEEF COM PERAS RECHEADAS INGREDIENTES – Rosbife 500 g – Alecrim – Tomilho – Bacon em fatias 200 h…
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Almôndegas suecas de carne e alho-poró com arroz
Carne Almôndegas suecas de carne e alho-poró com arroz INGREDIENTES – Carne picada 500 g – Alho-poró 12 unidades –…
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PEITO DE PORCO COM MOLHO BARBECUE
Carne PEITO DE PORCO COM MOLHO BARBECUE INGREDIENTES – Peito de porco 1 unidade – Cebola 2 unidades – Alho-poró…
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3 RECEITAS COM CARNE ASSADA
Carne 3 RECEITAS COM CARNE ASSADA INGREDIENTES EMPADAS DE CARNE: – 1/2k de rosbife – Meio pimentão – 1/2 kg…
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TORNEIRAS DE ASSADO, CROQUETES DE BATATA E ESPARGOS…
Carne TAPAD DE ASSADO ENROLADO, CROQUETES DE BATATA E ESPARGOS INGREDIENTES Para a tampa do assado: – 1 tampa para…
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PEITO RECHEADO FUMADO
Carne PEITO RECHEADO FUMADO INGREDIENTES – Seios 4 unidades – Sal e pimenta – Espinafre meio amarrado – Abóbora ralada…
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OSOBUCO COM POLENTA CREMOSA
Carne OSOBUCO COM POLENTA CREMOSA INGREDIENTES – Polenta 300g – Queijo parmesão ralado c/n – Manteiga c/n – Leite c/n…
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PÃO DE CARNE
Carne PÃO DE CARNE INGREDIENTES – Carne picada 1kg – Azeitonas pretas 50 g – Leite c/n – Bacon defumado…
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Almôndegas de carne e porco
Carne Almôndegas de carne e porco INGREDIENTES – Carne de porco picada 1kg – Cebola picada 1 unidade – Mostarda…
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COBERTURA PARA A FUGAZZETA
Carne COBERTURA PARA A FUGAZZETA INGREDIENTES Para a capa: – 1 tampa borboleta aberta – 1 cenoura, 1 cebola, 1…
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BONDIOLA À DISCOTE
Carne BONDIOLA À DISCOTE INGREDIENTES – 1 bondiola – 2 cebolas grandes picadas – 2 pimentões vermelhos, verdes e amarelos…
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MARUCHA GRELHADA
Carne MARUCHA GRELHADA INGREDIENTES – 1 Marcha – 4 abobrinhas – 2 limões – 3 pêssegos – 3 cebolas –…
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TAPA A LA FUGAZZETA COM SALADA
Carne TAPA A LA FUGAZZETA COM SALADA INGREDIENTES Para a capa: – 1 tampa borboleta aberta – 1 cenoura –…
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BALDE QUAD RECHEADO
Carne BALDE QUAD RECHEADO INGREDIENTES – 1 Cauda Quadril – Cebola picada 1 unidade – Alho-poró 1 unidade – Cenoura…
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VAZIO RECHEADO COM SALADA GREGA
Carne VAZIO RECHEADO COM SALADA GREGA INGREDIENTES – Esvazie a parte mais fina se for feito livro ou a parte…
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Almôndegas provençais com batatas
Carne Almôndegas provençais com batatas INGREDIENTES – Carne picada (bovina, suína ou mista) 500 g – Pão fatiado 1u. –…
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FRANGO COM CREME DE ALHO-POR
Frango FRANGO COM CREME DE ALHO-POR INGREDIENTES – 1 frango cortado em 8. – 4 alhos-porós brancos picados. – 2…
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GALINHA LARANJA
Frango GALINHA LARANJA INGREDIENTES 4 peitos de frango Mergulhar 2 colheres de sopa de molho de soja 4 laranjas (seu…
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FRANGO MARINADO COM IOGURTE
Frango FRANGO MARINADO COM IOGURTE INGREDIENTES – 2 dentes de alho – 3 colheres de sopa. folhas de hortelã picadas…
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PEITOS DE FRANGO COM MOSTARDA E FUNCHO E…
Frango PEITOS DE FRANGO COM MOSTARDA E FUNCHO E SALADA DE MORANGO INGREDIENTES – 4 unidades de frango. – 2…
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FRANGO RECHEADO
Frango FRANGO RECHEADO INGREDIENTES – Frango 1 unidade Recheado: – Azeite de oliva – Cebola 1 unidade – Cebolinha verde…
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FRANGO À CERVEJA
Frango FRANGO À CERVEJA INGREDIENTES – Presa de frango com pele 4 unidades. – 5 dentes de alho. – Sal…
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Frango FRANGO MARINADO COM CABUTIA ASSADA INGREDIENTES – Frango inteiro 1 unidade – Alugue-nos 1 caixa – Framboesas congeladas ou…
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FRANGO COM CHAMPIGNON COM BATATAS ESPANHOLAS COM SALSA
Frango FRANGO COM CHAMPIGNON COM BATATAS ESPANHOLAS COM SALSA INGREDIENTES – Frango 1 unidade – Farinha c/n – Sal –…
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FRANGO RÁPIDO MARINADO
Frango FRANGO RÁPIDO MARINADO INGREDIENTES – 8 coxas de frango – 1 xícara de vinagre (branco) – 1 xícara de…
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PEITO RECHEADO COM SALADA
Frango PEITO RECHEADO COM SALADA INGREDIENTES – Seios 4 unidades – Funcho 2 unidades – Cenouras 2 unidades – Requeijão…
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FRANGO COM CURRY MARINADO GRELHADO
Frango FRANGO COM CURRY MARINADO GRELHADO INGREDIENTES – Frango, 1 inteiro (cortado ou para cortar) Marinado: – Caril em pó…
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PATÉ E BOLO DE FRANGO
Frango PATÉ E BOLO DE FRANGO INGREDIENTES PATÊ DE FRANGO: – Caldo – Alho-poró 1 unidade – Cebola 1 unidade…
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COXA COM COBERTURA, TORREJAS DE CHOCLO E SALADA
Frango COXA COM COBERTURA, TORREJAS DE CHOCLO E SALADA INGREDIENTES – Perna de coxa desossada 3 unidades com pele –…
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ARROZ COM FRANGO
Frango ARROZ COM FRANGO INGREDIENTES Receita para 4 pessoas: – 8 coxas de frango – 400g de feijão – 150…
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FRANGO GIGANTE COM BATATAS
Frango FRANGO GIGANTE COM BATATAS INGREDIENTES – Frango 4 unidades – Cebola 1,5k -Morron 4 – Funcho 2 – Tomate…
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FRANGO SATAY
Frango FRANGO SATAY INGREDIENTES coxa de 2 pernas 2 cebolas 1 lata de cerveja 4 tomates individuais 2 jalapenos 1…
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PAMPLONA DE FRANGO
Frango PAMPLONA DE FRANGO INGREDIENTES Pimenta vermelha 2 unidades Peitos de frango 5 unidades Azeite c/n Queijo Provolone 150g Crepineta…
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FRANGO TRÊS COPOS
Frango FRANGO TRÊS COPOS INGREDIENTES 2 coxas desossadas e sem pele 8 dentes de alho descascados 3 rodelas de gengibre…
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FRANGO FRITO COM MEL E CERVEJA
Delicioso cardápio agridoce para deliciar seus convidados, acompanhado de um requintado arroz com legumes. PROCEDIMENTO: 1. Passamos as coxas de…
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FRANGO LACADO COM BATATA DOCE, ABÓBORA E BATATA ASSADA
lar › Receitas › Frango › FRANGO LACADO COM BATATA DOCE, ABÓBORA E BATATA ASSADA FRANGO LACADO COM BATATA DOCE,…
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FRANGO RECHEADO COM VEGETAIS VIDRADOS
Você tem coragem de preparar esse frango recheado? PROCEDIMENTO: 1. Desosse o frango e abra em formato de livro2. Tempere…
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costeletas de porco assadas à base de cerveja
Prato espetacular com carne de porco assada na cerveja acompanhada de salada de repolho e uva. PROCEDIMENTO: 1. Passe os…
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BANDERITA ASSADA COM CRIOLLA E CHIMICHURRI COM ABÓBORA RECHEADA GRELHADA
lar › Receitas › Carne › BANDERITA ASSADA COM CRIOLLA E CHIMICHURRI COM ABÓBORA RECHEADA GRELHADA BANDERITA ASSADA COM CRIOLLA…
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BIFES ESTILO CRIOLLA PARA A DISCO
Prepare uns bons bifes crioulos seguindo esta receita preparada no disco: PROCEDIMENTO: 1. Bifes crioulos: Corte o pimentão em tiras,…
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MILANESES DE TARTARUGA COM MASH
Deliciosa milanesa para fazer e saborear em casa PROCEDIMENTO: 1. Descasque as batatas e coloque num prato com azeite, sal…
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CROQUETES DE BATATA DOCE E PORCO COM MOLHO DOCE E AZEDO
Deliciosos croquetes de batata doce e porco, para acompanhar com um espetacular molho agridoce. Segui o passo a passo abaixo…
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RAGOU DE PORCO COM POLENTA
RAGOU DE PORCO COM POLENTA Carne INGREDIENTES – 500 g de carne de porco picada – 1 linguiça de porco…
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BIFE DE AGULHA COM FLAN DE ABOBRINHA E BATATA DE CORTIÇA
BIFE DE AGULHA COM FLAN DE ABOBRINHA E BATATA DE CORTIÇA Carne INGREDIENTES Receita para 4 pessoas: Para o…
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CARNE DE PORCO FRITA DOCE E AZEDO COM MEL
CARNE DE PORCO FRITA DOCE E AZEDO COM MEL Delicioso refogado de porco frito com molho agridoce e mel, acompanhado…
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BIFES COM FEIJÃO
Um prato super nutritivo e farto para saborear em família, bifes com feijão variado e molho bechamel. PROCEDIMENTO: 1. Sele…
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OSSOBUCO COM BATATAS CREMOSAS E COGUMELOS
Ossobuco com batatas cremosas e cogumelos para saborear um prato espetacular. PROCEDIMENTO: Para o fundo claro de carne:1. Coloque os…
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BOLO DE CORDEIRO
Atreva-se a preparar uma deliciosa torta de cordeiro! Corte a paleta de cordeiro em cubos 1×1 Refogue os legumes com…
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CAUDA QUADRILO RECHEADA
Deixamos-lhe a receita completa deste RABO QUADRILE RECHEADO 🥩🔥 COM PASSE DE CENOURA E TOMILHO 🥕🌿 que não poderia ser…
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CENTRO DE ENTRADA SOLDADO COM MASH DE CENOURA
lar › Receitas › Carne › CENTRO DE ENTRADA SOLDADO COM MASH DE CENOURA CENTRO DE ENTRADA SOLDADO COM MASH…
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PULSEIRA DE PORCO RECHEADO DOCE E PICANTE
Desfrute deste excelente prato, acompanhado de um único puré de maçã com erva-doce e cardamomo. PROCEDIMENTO: 1. Corte o carré…
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OMBRO EM CAÇAROLA COM ABÓBORA HASSELBACK
Espetacular prato de carne com abóbora, purê de alho e chimichurri. PROCEDIMENTO: 1. Corte a omoplata em vários pedaços e…
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MILANESA COM OSSO, VULCÃO DE BATATA E CREOLA PATAGÔNICA
lar › Receitas › Carne › MILANESA COM OSSO, VULCÃO DE BATATA E CREOLA PATAGÔNICA MILANESA COM OSSO, VULCÃO DE…
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BONDIOLA SOLDADA COM MASH DE CHOCLO
Deliciosa bondiola refogada acompanhada de purê de milho, prato ideal para deliciar seus convidados. PROCEDIMENTO: 1. Numa panela com azeite,…
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ENTRA NA CHAPA COM BATATAS HASSELBACK
Prepare este prato inesquecível, com batata folheada e hasselback, uma receita de batata cozida, onde as batatas são cortadas em…
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NHOQUE DE RICOTA E PESTO DE RÚGULA
NHOQUE DE RICOTA E PESTO DE RÚGULA Arroz e macarrão INGREDIENTES – Ricota fresca 800 g – Sêmola 80 g…
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CANELONI DE FRANGO E VEGETAIS
Um bom prato de massa caseira, como estes canelones de frango e vegetais! PROCEDIMENTO: 1. Faça um caldo com o…
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RAVIOLONS DE CARNE – Cozinheiros Argentinos
Com a carne que sobrou do assado ou que preparou no forno, você pode fazer esses espetaculares raviólis de carne.…
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MACARRÃO DE CÚRCUMA COM TUCCO
MACARRÃO DE CÚRCUMA COM TUCCO Arroz e macarrão INGREDIENTES Massa: – Farinha 200g – Sêmola 200 g – Ovos 4…
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AGNOLOTTIS DE ABÓBORA COM MASSA DE RÚGULA
Espectacular massa caseira de abóbora com massa de rúcula e semolina. PROCEDIMENTO: 1. Para a massa verde, coloque no liquidificador…
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CAPELETTIS COM RECHEIO DUPLO
Capelettis duplo recheado: massa feita com massa à base de 100% gemas, a massa curinga para massa recheada. Feitos com…
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RAVIOLON DE ABÓBORA
Compartilhamos a receita desses espetaculares raviólis de abóbora, com manteiga e sálvia, e um recheio espetacular. PROCEDIMENTO: Para a massa:1.…
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MACARRÃO BONITO COM GUISADO
Dos macarrões mais saborosos, os moñitos estão entre os melhores do mundo. Nesta receita, acompanhe com ensopado de carne para…
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RISOTTO DE ABÓBORA E QUEIJO AZUL
RISOTTO DE ABÓBORA E QUEIJO AZUL Arroz e macarrão INGREDIENTES – Azeite 3 colheres de sopa – 1 cebola pequena…
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MASSA DE LIMÃO COM ESPARGOS
MASSA DE LIMÃO COM ESPARGOS Arroz e macarrão INGREDIENTES – Manteiga 20g – Espargos 1 empatados – Alho 2 dentes…
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ARROZ COM CHURIZO E LULA
ARROZ COM CHURIZO E LULA Arroz e macarrão INGREDIENTES 6 a 8 porções. Para o caldo: – Cebola cortada ao…
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NHOQUE DE PÃO VELHO
Delicioso nhoque feito com sobras de pão velho, acompanhado de pesto, talos e folhas de beterraba. PROCEDIMENTO: 1. Corte o…
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SORRENTINOS DE ABÓBORA COM PESTO DE RÚGULA
SORRENTINOS DE ABÓBORA COM PESTO DE RÚGULA Arroz e macarrão INGREDIENTES Massa: – Farinha 200g – Sêmola 200g – Ovo…
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ARROZ DA FAZENDA
Matias Cucco nos ensina como preparar esse prato super delicioso e fácil. Como eu faço? Numa frigideira doure o frango,…
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RAVIOLI DE ESPINAFRE COM MOLHO MEDITERRÂNEO
MASSA CASEIRA, uma receita imperdível de Gonza Benavidez Para a massa: Misture os ingredientes e deixe descansar por um dia…
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CAVATELLI COM PESTO DE MANJERICÃO
CAVATELLI COM PESTO DE MANJERICÃO Arroz e macarrão INGREDIENTES Massa: – Sêmola 500 g – Água morna 260 a 280…
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CANELONI DE VEGETAIS SAUDÁVEIS
CANELONI VEGETAIS SAUDÁVEIS Arroz e macarrão INGREDIENTES – Quinoa cozida 1 xícara – Água 1 xícara Para o recheio:…
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ROTOLO DUAS CORES COM RICOTA E MORTADELA
ROTOLO DUAS CORES COM RICOTA E MORTADELA Atreva-se a preparar este delicioso prato, de carne enrolada com massa caseira e…
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ARROZ COM FRANGO
Prato espetacular para saborear em família. PROCEDIMENTO: 1. Separe as pernas da coxa e seque bem para que não haja…
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MALTAGLIATI COM MEATBALLS
MALTAGLIATI COM MEATBALLS Arroz e macarrão INGREDIENTES Para a massa: – 5 ovos. – 500 g de farinha 0000. –…
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TARANTELA
Saboreie uma deliciosa tarantela, com caramelo, para acompanhar com sorvete ou creme, ou doce de leite. PROCEDIMENTO: 1. Numa panela…
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SOBREMESA BALCARCE
Aprenda a preparar em casa a famosa e deliciosa sobremesa balcarce, seguindo a receita completa abaixo PROCEDIMENTO: Para o pioneiro:1.…
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CROSTATA DE KIWI, PERA E MORANGO
Receita de crostata fresca e deliciosa, com kiwi, peras e morangos. Esta sobremesa vai deliciar os seus convidados! PROCEDIMENTO: 1.…
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SOBREMESA GELADA
Deliciosa sobremesa com aveia, nozes, calda de frutas vermelhas e sorvete de chocolate PROCEDIMENTO: 1. Descasque e congele as bananas,…
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OMELLETTE SURPRESA
OMELLETTE SURPRESA: com sorvete, merengue francês e hortelã PROCEDIMENTO: 1. Para o merengue, bata as claras com metade do açúcar…
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ARROZ PUDIM
Uma iguaria simples e delicada, a melhor sobremesa que não pode faltar depois de uma deliciosa refeição 🙌 1. Num…
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BOLO FRIO DE TIRAMISU
Bolo frio com sorvete de tiramisu e massa quebrada PROCEDIMENTO: 1. Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, o açúcar…
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BROWNIE
BROWNIE – Cozinheiros Argentinos Sobremesas INGREDIENTES Prato de 25 x 35 cm ● Manteiga 200 g. ● Chocolate meio amargo…
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ARROZ PUDIM
Preparação: Coloque o arroz numa panela junto com o leite e a casca de limão. Adicione um pau de canela…
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PUDIM DE PÃO DE BANANA E DULCE DE LECHE
Compartilhamos a receita deste espetacular pudim de pão de banana, para acompanhar com doce de leite e creme, ou como…
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BOLO DE GELO DE PIONONOS
BOLO DE GELO DE PIONONOS Em 5 passos você está pronto! PROCEDIMENTO: Passo 1: Corte um disco de pionono do…
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CROSTATA DE PÊSSEGO E DAMASCO
CROSTATA DE PÊSSEGO E DAMASCO Sobremesas INGREDIENTES Massa: – Farinha 300g – Manteiga 100g – Açúcar 50g – Sal 1…
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GELADO E DOCES PIONONO
Pionono caseiro super fácil de saborear recheado com sorvete de maracujá. PROCEDIMENTO: 1. Para o pionono, bata os ovos com…
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BOLO DE FRUTAS DA SAZÃO
Surpreenda os seus convidados com estes deliciosos bolos de creme pasteleiro, sableé de amêndoa como base e as frutas da…
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BAUNILHAS CASEIRAS E SOBREMESA BEBIDA NA FONTE
BAUNILHAS CASEIRAS E SOBREMESA BEBIDA NA FONTE Sobremesas INGREDIENTES Feijões de baunilha caseiros: – Brancos 4 unidades. – Gemas 4…
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SOBREMESA EM PLANTA DE MARACUJÁ
SOBREMESA EM PLANTA DE MARACUJÁ Sobremesas INGREDIENTES Para o biscoito de azeite: 4 vc de ovos 60g de açúcar…
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FRAMBOESAS MERGULHADAS EM CHOCOLATE
Compartilhamos com vocês uma das receitas mais fáceis do mundo, mas que vai surpreender qualquer um: PROCEDIMENTO: 1. Lave e…
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CHOCOLATE CORAÇÃO
Ficamos românticos com esses corações lindos 💋❤️ Receitas para duas versões abaixo: 1. Derreta a manteiga com o chocolate, acrescente…
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