Sobremesas
PUDIM DE PÃO
INGREDIENTES
- – Pão velho 300 g.
- – Leite 600 cc.
- – Creme de leite 200 cc.
- – Essência de baunilha 1 colher de chá.
- – Açúcar 200g.
- – Ovos 5 unidades.
- – 1 punhado de passas.
- – Uísque ou conhaque 1 copo.
- – Açúcar para caramelizar o pudim 150 g.
sobremesa
doce
pudim
doce
Desfrute de um delicioso e clássico PUDIM DE PÃO como sobremesa.
PROCEDIMENTO:
- Molhe o pão sem crosta e corte em pedaços no leite.
- Quando amolecer, coloque no liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem.
- Transfira o preparado para uma tigela e misture com o creme de leite e as passas hidratadas em whisky ou conhaque.
- Numa frigideira coloque os 150 g de açúcar e leve ao fogo baixo até
- caramelo loiro.
- Despeje com cuidado em um recipiente para pudim e mexa até cobrir o fundo e as paredes.
- Depois de esfriar, adicione o preparado anterior e cubra a forma com papel alumínio.
- Cozinhe em banho-maria em forno moderado (180°C) por 50 minutos a 1 hora.
- Deixe esfriar por pelo menos 6 horas e desenforme.
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