Arroz e macarrão
MALFATTIS COM MOLHO DE QUEIJO
INGREDIENTES
- Malfattis:
- – Espinafre cru 1 kg.
- – Ricota 500g.
- – Alho ralado.
- – Noz-moscada.
- – Queijo ralado 200g.
- – Ovos 2 unidades.
- – Sal e Pimenta 1 pitada.
- – Farinha 0000 150g.
- Mergulhar:
- – Creme de leite 200g.
- – Queijo ralado para derreter.
- – Sal e pimenta.
- – Raspas de limão.
espinafre
ricota
mergulhar
massa
queijos
Malfattis
Desfrute de um bom prato de massa com esta receita espetacular, espinafre e ricota malfattis com molho de queijo
PROCEDIMENTO:
- Lave e cozinhe o espinafre brevemente, ele deve estar bem verde. Escorra e pique muito bem.
- Numa tigela, misture o espinafre cozido e picado, a ricota, o queijo, os ovos e o ervas. Adicione a farinha e misture a farinha sem amassar.
- Aqueça água com sal, não precisa ferver muito porque pode desmontar o malfattis.
- Faça quenelles com colheres de chá e despeje na água ou bolinhas com o mãos.
- Para o molho, coloque a manteiga numa panela com o alho amassado e o tomilho.
- Tempere com sal e pimenta.
