Carne
ARANHA GRELHADA COM SALADA DE Grão DE BICO
INGREDIENTES
- – Aranhas 5 unidades
- – Alho picado 2 dentes
- – Oliva c/n
- – Rum para deglaçar 1 xícara
- – Grão de bico pré-cozido 2 xícaras
- – Folhas de salsa c/n
- – Cerejas 100 g
- – Cebola roxa ½ unidade
- – Toranja 1 unidade
- – Sementes de gergelim branco 1 colher de sopa
- – Rúcula 1 empatada
- – Milho 1 unidade
- – Cenoura ralada 1 unidade
- – 1 xícara de soja
- – Mel
- – Pimenta a gosto
Prepare este delicioso prato com carne grelhada, acompanhado de uma salada de grão de bico que poderá acompanhar com o que mais gostar.
PROCEDIMENTO:
1. Numa frigideira aqueça a azeitona e sele as aranhas, deglaze com álcool branco, pode adicionar uma colher de sopa de manteiga para engrossar um pouco o caldo do cozimento. Tempere a gosto.
2. Para a salada, deixe o grão de bico previamente demolhado e fervido até ficar pronto.
3. Monte a salada com os legumes e a toranja, finalizando com uma redução de
soja e mel e sementes de gergelim.
