Receita clássica da culinária judaica, vareniques de batata com manteiga de ervas, espetacular! segui a receita abaixo

PROCEDIMENTO:

1. Para a massa: Misture todos os ingredientes em um processador.
2. Para o recheio: Ferva as batatas com casca até ficarem cozidas, deixe esfriar e descasque para fazer um purê. Cozinhe as cebolas em brunoise pequena até dourar e deixe esfriar.
3. Misture o purê e a cebola com as gemas, o girassol e tempere.
4. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Para a manteiga de ervas: Pique as ervas finamente e misture com a manteiga, embrulhe a manteiga em filme em formato de salsicha e coloque na geladeira.
6. Chapeamento: Cozinhe o macarrão em água fervente e quando flutuar cozinhe por um minuto. 7. Em seguida, transfira para uma frigideira com azeite ou qualquer azeite e acrescente algumas moedas de manteiga.
8. Coloque em um prato e decore com uma moeda de manteiga e sementes de girassol.