Peixes e mariscos
PAELLA
INGREDIENTES
- – Arroz para paella 200 g.
- – Tubo de lula 100 g.
- – Bacon defumado em toucinho 100 g.
- – 1 cebola picada.
- – 1 pimentão picado.
- – Alho picado.
- – 2 unidades de tomate picado sem sementes.
- – Sopa de peixe.
- – Sal e pimenta.
- – Açafrão.
- – Pimentas.
- Extra:
- – Salsa picada.
- – Fatias de limão.
Paella clássica com poucos ingredientes e fácil preparo
PROCEDIMENTO:
1. Numa panela de paella, doure as lulas em cubos (que estão bem secas) com o bacon, quando estiver com uma bela cor dourada, retire, acrescente os legumes e frite lentamente para não derreter e queimar.
2. Feito tudo isso acrescente o colorau e o açafrão, misture, acrescente novamente as lulas e o bacon, acrescente o caldo, o arroz e cozinhe até o arroz ficar cozido, se necessário acrescente o caldo, levando em consideração que no final de cozinhar a socarra tem que se formar.
