LULA RECHEADA GRÃO
INGREDIENTES
- – 4 lulas inteiras.
- – 100 g de arroz Carolina.
- – 1 cebola picada.
- – 2 dentes de alho picados.
- – 1 colher de salsinha picada.
- – 1 pitada de páprica.
- – 200g de queijo ralado.
- – 2 xícaras de molho de tomate.
- – 2 xícaras de água do cozimento das lulas.
Espetacular lula recheada gratinada
PROCEDIMENTO:
1. Limpe as lulas, separe os tentáculos e as barbatanas dos tubos. Escalde por 20 minutos junto com uma cebola e alguns vegetais. Reserve os tubos. Antes e os tentáculos mordem. Filtre a água do cozimento e reserve.
2. Recheio: Refogue a cebola e o alho, acrescente as barbatanas e os tentáculos picados. Cozinhe por 20 minutos.
3. Adicione o arroz, tempere e cubra com a água do cozimento. Cozinhe até que o grão esteja no ponto desejado. Retire do fogo, acrescente metade do queijo, a salsinha, o colorau, misture e deixe esfriar bem.
4. Com o preparo pronto e fácil de manusear, recheie os tubos de lula, coloque-os em uma assadeira, cubra com bastante molho, queijo por cima e leve ao forno para gratinar.
