Aprenda a preparar essa receita super original: Linguiça de peixe com peixe galo e camarão, além da receita caseira do tradicional pão de cachorro-quente.

PROCEDIMENTO:

Salsicha de peixe:
1. Refogue a cebola, o pimentão e o alho com um pouco de sal. Depois de refogado, reserve.
2. Por outro lado, corte o peixe-galo e o camarão em quadradinhos. Coloque tudo no processador (com o refogado anterior) e acrescente sal e temperos. Processe até virar uma pasta.
3. Corte uma manga com o diâmetro aproximado de uma salsicha e coloque a massa dentro.
4. Espalhe um pedaço de filme plástico e use a manga para colocar a massa, levando em consideração o comprimento da linguiça. Assim que tivermos o comprimento desejado, torça as pontas para fechá-lo. Tem que ser bem firme e apertado.
Pode ser congelado.

pão de cachorro-quente:
1. Numa tigela coloque a farinha, o leite em pó, o sal e o açúcar. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
2. Em outro recipiente coloque a manteiga, o purê e o ovo. Misture até obter uma pasta, deixando a textura o mais lisa possível. Se não tivermos batedeira podemos fazer com um garfo.
3. Em outro recipiente coloque a água morna com o fermento. Misture bem e deixe descansar.
4. Numa tigela onde colocamos a farinha com os demais ingredientes secos, adicione a mistura de purê e também a água com o fermento. Amasse bem.
Adicione água conforme a preparação exigir. Continue amassando por aproximadamente 10 minutos. A massa deve ficar lisa e sedosa. Alcançada a textura desejada, deixamos descansar por aproximadamente uma hora.
5. Após o tempo de fermentação, separe bolinhas de aproximadamente 100 g e enrole-as para obter um formato redondo.
6. Deixe novamente no prato por mais 30 minutos.
7. Leve ao forno a 180 graus e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.