ARROZ COM LULA
INGREDIENTES
- – Azeite c/n
- – Tomate 2 unidades
- – Alho 2 dentes
- – Cebola 2 unidades.
- – Pimentão verde 1 unidade
- – Alho 3 dentes
- – Tubo de lula 500 g
- – Tentáculos de lula 500 g
- – Vinho branco c/n (opcional)
- – Arroz Carolina Duplo 500 g
- – cúrcuma 2 colheres de sopa (opcional)
- – Páprica 2 colheres de sopa (opcional)
- – Caldo de peixe ou legumes c/n
- Para decorar:
- – Salsa picada
- – Fatias de limão
Receita fácil de arroz com lula, para preparar na paella com temperos ricos.
PROCEDIMENTO:
1. Processe o tomate com o alho e a azeitona. Reserva.
2. Em uma panela separada, prepare o caldo.
3. Aqueça a paella, acrescente o azeite e doure as lulas com o alho. Quando estiver dourado, salgue, retire e reserve.
4. Nessa mesma paella, para aproveitar o caldo do cozimento, refogue com a cebola e o pimentão. Adicione o arroz e toste por alguns instantes. Faça um buraco no centro, adicione o açafrão e a páprica e toste brevemente. Adicione as lulas e integre tudo com o arroz. Adicione o molho de tomate e o caldo, abaixe o fogo e cozinhe, sem mexer. Quando o arroz estiver pronto e dourado, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
5. Decore com tiras de pimentão, salsinha picada e sirva.
