Uma receita da Vovó Rosa, para fazer e saborear em casa.

PROCEDIMENTO:

1. Numa tigela funda, bata o ovo com a mostarda, acrescente uma colher de chá de salsa, uma colher de chá de alho em pó e tempere com sal e pimenta.
2. Adicione a fatia de pão lactal e trabalhe com um garfo até obter um puré homogéneo. Adicione a carne picada e misture bem.
3. Fazemos bolinhas com pequenas porções de carne e reservamos.
4. Em uma frigideira de ferro com azeite, doure as almôndegas dos dois lados. Retire e acrescente a cebola na mesma frigideira com sal e pimenta até dourar. Adicione o tomate cortado com todo o suco e açúcar. Cozinhe por 5 minutos e polvilhe com pão ralado, isso engrossa o molho.
5. Coloque imediatamente as almôndegas, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos até que a almôndega esteja bem cozida.
6. Para as batatas, corte em cubos 1 x 1, coloque num prato sem polvilhar com sal, pimenta e azeite. Asse no forno até dourar.
7. Retire e coloque em uma tigela, misture com o alho e a salsinha, acrescente ao molho no último minuto.