Frango
FRANGO COM CHAMPIGNON COM BATATAS ESPANHOLAS COM SALSA
INGREDIENTES
- – Frango 1 unidade
- – Farinha c/n
- – Sal
- – Pimenta
- – Cebola 1 unidade
- – Alho-poró 2 talos
- – Vinho branco 1 copo
- – Caldo de galinha c/n
- – Creme de leite 300 cc
- – Cogumelo 400 g
- -Tomilho 3 ramos
- – Louro 1 folha
Espetacular frango com cogumelo, com batata espanhola e salsa
PROCEDIMENTO:
1. Para o frango, corte-o em pedaços e retire a pele, passe na farinha e doure todos os lados no azeite.
2. Temporada. Retire da panela e reserve.
3. Na mesma frigideira doure os filés de cogumelos e quando estiverem dourados junte a cebola cortada em juliana, o louro e o tomilho. Deglaceie com vinho branco.
4. Quando o álcool evaporar, acrescente o caldo de galinha e reduza por 20 minutos.
5. Finalize com creme de leite e ajuste os temperos.
