Deliciosa milanesa para fazer e saborear em casa
PROCEDIMENTO:
1. Descasque as batatas e coloque num prato com azeite, sal e pimenta. Asse em forno forte até dourar.
2. Para o purê, descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Cozinhe-os em água fria até ficarem bem macios. Escorra e amasse imediatamente. Adicione temperos e creme de leite, se necessário.
3. Para a carne, coloque os ovos numa tigela, acrescente sal, pimenta, mostarda, salsa e alho. Coloque a carne e deixe por pelo menos 30 minutos. Se tiver tempo, pode deixar a carne durante a noite para absorver os sabores.
4. Em seguida, passe pela farinha de rosca e leve à geladeira para esfriar.
5. Frite em bastante óleo.
