RAGOU DE PORCO COM POLENTA
Carne
INGREDIENTES
- – 500 g de carne de porco picada
- – 1 linguiça de porco
- – 1 cebola grande
- – 1 aipo
- – Alho picado
- – Veio
- – 2 L de tomate esmagado
- – 1 colher de sopa de extrato de tomate
- – Óleo
- -Louro
- – Orégano e manjericão picado a gosto, sal e pimenta
- – Sal e pimenta
- Polenta:
- – Polenta 250g
- – Caldo 750 cc
- – Tomilho c/n
- – Queijo ralado 50 g
- – Manteiga 50g
Você tem coragem de preparar um espetacular ragu de porco? Acompanhado de polenta
PROCEDIMENTO:
1. Refogue a cebola, o aipo, o alho, junte a carne e o chouriço desfiado, feche bem.
2. Adicione o vinho e deixe evaporar, acrescente o extrato e o tomate esmagado.
3. Tempere e cozinhe cerca de 2/3 xícara, tampado e mexendo ocasionalmente.
4. Finalize com o orégano e o manjericão.
5. Numa panela com água fervente com sal, coloque a polenta mexendo sempre para não formar grumos, cozinhe em fogo máximo e quando começar a engrossar leve o fogo ao mínimo, acrescente a manteiga e o queijo ralado, o tomilho, misture e assim que a polenta abrir retire do fogo.
