Atreva-se a preparar uma deliciosa torta de cordeiro!
Corte a paleta de cordeiro em cubos 1×1
Refogue os legumes com ervas frescas em uma panela de fundo grosso.
Adicione o cordeiro, doure e tempere.
Deglaceie com vinho e deixe cozinhar por 15 minutos.
Para o purê:
Cozinhe as batatas inteiras com a casca, descasque e amasse bem quente. Se necessário, passe por uma peneira ou peneira (caso ainda restem muitos grumos)
Adicione o creme, a gema, tempere
Por fim, adicione as verduras picadas e o alho.
Integre tudo
Para montagem:
Em uma assadeira própria para ir ao forno, faça uma base de purê, depois o recheio de cordeiro e cubra com mais purê.
Adicione um extra de provoleta ralada, alho verde e preto
