Deixamos-lhe a receita completa deste RABO QUADRILE RECHEADO 🥩🔥 COM PASSE DE CENOURA E TOMILHO 🥕🌿 que não poderia ser mais delicioso! Siga o passo a passo abaixo e prepare.
Procedimento:
1. Limpe o rabo e abra para preencher.
2. Numa frigideira doure os cubos de bacon, junte o alho, a cebola, o alho francês, o pimentão e por último os espinafres, tempere com sal e pimenta.
3. Assim que o recheio estiver frio. Preencha a cauda da alcatra, fechando a cavidade com palitos.
4. Sele em uma panela bem quente dos dois lados e reserve.
5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.
Para o purê:
1. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas bem finas.
2. Coloque-os numa assadeira junto com o tomilho, sal a gosto e acrescente a manteiga. Cubra com papel alumínio.
3. Leve ao forno a 180 graus, aproximadamente 30 minutos, tudo vai depender da espessura da cenoura.
4. Retire do forno e bata.
