Um bom prato de massa caseira, como estes canelones de frango e vegetais!
PROCEDIMENTO:
1. Faça um caldo com o frango, a cebola, a cenoura, o alho-poró e o aipo.
2. Desfie o frango.
3. Corte a cebola em penas e frite com bastante azeite e tomilho. Adicione o frango
esfarelado, a abobrinha ralada, o molho branco e o queijo.
4. Monte os canelones, cubra com molho branco de tomate e um pouco de tomate, queijo e folhas de manjericão que queimam um pouco no forno.
5. Para as panquecas, bata os ovos, o espinafre, o manjericão, o sal, a farinha e a água. 6. Adicione água ou farinha conforme necessário. Reserve na geladeira, tampada, por meia hora.
