MASSA CASEIRA, uma receita imperdível de Gonza Benavidez
Para a massa:
Misture os ingredientes e deixe descansar por um dia na geladeira. Esticar.
Para o recheio:
Cozinhe a cebola, o alho, acrescente o espinafre, retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
Para o molho:
Refogue a cebola e dois dentes de alho, acrescente o tomate, a mesma quantidade de água e deixe cozinhar até reduzir pela metade. Deixe esfriar e coloque no liquidificador com azeite, sal, manjericão e pimenta.
Para fazer o molho mediterrâneo, cozinhe a cebola e o alho, as anchovas, o tomate picado e finalize com as azeitonas e o manjericão.
Sirva e aproveite.
