Bolo frio com sorvete de tiramisu e massa quebrada
PROCEDIMENTO:
1. Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, o açúcar e o creme de leite. Adicione as gemas e a essência. Por último a farinha e o fermento.
2. Estique sobre filme, forme uma forma redonda com paredes altas, faça alguns espetos com um garfo e leve ao freezer por pelo menos uma hora. Asse 100%, aproximadamente 20 min a 160°C
3. Retire, deixe esfriar e desenforme.
4. Na superfície da massa, espalhe um pouco de doce de leite para gerar aderência e coloque um pouco de quebradiço de amendoim (ou similar).
5. Em seguida aplique todo o recheio do sorvete.
6. Por fim, decore com chantilly na manga com bico cacheado.
7.Finalizar decorando com um pouco de chocolate amargo ralado e algumas tiras de calda de caramelo.
