Surpreenda os seus convidados com estes deliciosos bolos de creme pasteleiro, sableé de amêndoa como base e as frutas da época que mais gosta. Com o que você prepararia?
PROCEDIMENTO:
Para o sableé de amêndoa:
1. Integre a manteiga, o açúcar e as raspas, junte o ovo e por último a farinha e a farinha de amêndoa.
2. Estenda para 3,4 mm e alise os bolos.
3. Asse a 170 graus e deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Em seguida recheie com o creme e decore com frutas frescas.
Creme de creme:
1. Misture o açúcar com o amido, acrescente as gemas, integre. Leve o leite ao fogo até ficar bem quente.
2. Despeje sobre a mistura de gemas, integre e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
3. Retire e transfira para um recipiente limpo, cubra com separador de contatos ou filme e deixe esfriar antes de usar.
4. Coloque na geladeira para esfriar e use novamente.
