3 RECEITAS COM CARNE ASSADA: Empanadas de carne, bifes e ensopados. Escolha o menu que mais o tenta

EMPANADAS:

1. Numa panela, derreta a gordura com um pouco de azeite e acrescente a cebola e
Morrón Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcido, em fogo baixo.
2. Adicione a carne picada em cubinhos, misture e continue cozinhando até
parece cozido.
3. Tempere e acrescente o cubo de caldo e a água para que o recheio fique bem suculento. Cozinhe por mais 3 ou 4 minutos em fogo baixo e retire do fogo.
4. Espalhe o recheio em uma assadeira ou recipiente e termine de esfriar bem no forno.
frigorífico.
5. Antes de rechear, cubra uniformemente com o ovo picado e a cebolinha
de verde.
6. Encha cada tampa com uma colher generosa de recheio. Umedeça levemente
com um pouco de água nas bordas, feche e reinstale.
7. Frite em bastante óleo ou gordura.

BIFES:
1. Numa frigideira bem quente, cozinhe os bifes previamente temperados.
2. Sirva com salada de rúcula, grão de bico e cebola roxa

ENSOPADO:
1. Corte a carne em cubos e doure em uma panela com pouquíssimo azeite. Adicione a manteiga e a cebola e o alho picados. Doure um pouco os legumes e junte o restante azeite, os tomates pelados e cortados em cubos, a conserva de tomate, o vinho tinto, as ervas e o caldo.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Tampe a panela e deixe ferver lentamente, e acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos grandes. Cozinhe até que tudo esteja cozido e a carne bem macia. O molho deve ficar um pouco grosso.